单项选择题
适量的盐可以助酵,又能防止面包()。
A.塌陷 B.内部粗糙 C.体积小 D.表皮厚
单项选择题 控制醒发箱的温度和()可避免面包塌陷的缺陷。
单项选择题 加入()油脂溶化面团,可以纠正面包内部粗糙的问题。
单项选择题 面包塌陷的原因之一是()。