单项选择题
控制醒发箱的温度和()可避免面包塌陷的缺陷。
A.炉温 B.奶粉用量 C.面粉用量 D.湿度
单项选择题 加入()油脂溶化面团,可以纠正面包内部粗糙的问题。
单项选择题 面包塌陷的原因之一是()。
单项选择题 面包内部质感粗糙原因是()等。