单项选择题
去除甲鱼黑衣的方法是用热水烫制,水温应控制在()左右。
单项选择题 河蚌加工取肉后,为了让蚌足容易酥烂,可用()的方法。
多项选择题 盐焗菜品的特点有()。
多项选择题 炖法根据工艺的不同一般分为()。