多项选择题
炖法根据工艺的不同一般分为()。
A.清炖 B.红炖 C.侉炖 D.白炖 E.炸炖
多项选择题 烧扒法在原料方面应选择()原料。
多项选择题 如果接待江苏的客人,菜品符合地方特色口味的有()。
多项选择题 宴席的上菜顺序包括()。