多项选择题
如果接待江苏的客人，菜品符合地方特色口味的有（）。
A.麻辣火锅 B.砂锅鱼头 C.清炒虾仁 D.家常海参 E.鱼香肉丝
多项选择题 宴席的上菜顺序包括（）。
多项选择题 具体菜品的温度范围除考虑昧感敏感性外，还要考虑（）等因素。
多项选择题 把笋中用到的调配料包括（）。
