多项选择题
烧扒法在原料方面应选择()原料。
A.无骨 B.片形 C.圆形 D.有骨 E.扁形
多项选择题 如果接待江苏的客人,菜品符合地方特色口味的有()。
多项选择题 宴席的上菜顺序包括()。
多项选择题 具体菜品的温度范围除考虑昧感敏感性外,还要考虑()等因素。