多项选择题
用全料搅拌法调制油脂蛋糕中,下面说法正确的是()。
A.需要用到电子秤B.准备好充足的原料C.需要用到清洁工具
单项选择题 制作油脂蛋糕处于成熟前期,低筋粉的用量是()
单项选择题 关于油糖搅拌法中的调制注意事项,下面说法错误的是()。
单项选择题 油脂蛋糕的的烘培时间应该控制在()min。