单项选择题
关于油糖搅拌法中的调制注意事项，下面说法错误的是（）。
A.调制的第一步可以加味精，便于味道可口B.先将黄油与糖粉中速搅拌至发白并充入大量气体，使混合物体积膨胀C.再分次加入蛋液搅拌，直至混合物松发、均匀D.最后加入过筛的低筋粉等，搅拌至均匀、无大七孔为止
单项选择题 油脂蛋糕的的烘培时间应该控制在（）min。
单项选择题 下面对直接发酵法的描述，正确的是（）。
单项选择题 下面不属于直接发酵的工艺流程是（）。
