单项选择题
粉蒸的代表菜品有()
A.虫草鸭子B.生蒸羊肉C.清蒸鮰鱼D.荷叶粉蒸肉
单项选择题 蒸爆工艺的特点是()
单项选择题 氽是复杂的加热法,可分为()
单项选择题 正宗的扒菜大翻勺时,需晃勺勾(),淋明油,以保证成形不散不乱。