单项选择题
在用力大或频繁摩擦的加工制作中宜使用（）炊具。
A.铝合金 B.不锈钢 C.铸铁 D.陶瓷
单项选择题 大翻适宜翻动哪种菜肴（）
单项选择题 当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）
单项选择题 下列哪个菜肴是意式菜典型的代表菜肴（）
