名词解释
酶的最适pH值
在某一特定pH时,酶促反应具有最大反应速率,高于或低于此值,反应速率下降,通常称此pH值为酶的最适pH值,但酶的最适pH......
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名词解释 生物活性肽
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名词解释 金属酶与金属激活酶