单项选择题
配制腌渍液最先加入的是()。
A.食盐 B.磷酸盐 C.发色剂 D.糖
单项选择题 在相同条件下,屠宰后屠体发生僵直最慢的是()。
单项选择题 加工肉制品常用来着色之天然色素为()。
单项选择题 亚硝酸盐主要具有抑制之功能()。