单项选择题 莜麦面食制作的“三熟“是指制成面粉前要（），成型前要烫熟，食用前要煮熟。

单项选择题 以下属于莜麦面坯特点的是（）。

单项选择题 咸水角炸制时，（）会使生坯互相粘在一起。