问答题
与热力杀菌相比，压力杀菌具有哪些优点？
压力杀菌与热力杀菌相比，前者有着明显的发展潜力，它的独特优点如下：（1）不加热，施加几千个大气压时，不会发生......
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问答题 试分析UHT乳发生酸包和胀包的原因。
问答题 试述冷冻干燥对食品品质的影响。
问答题 论述生产超高温杀菌（UHT）乳的原料乳的微生物污染。
