单项选择题
油脂与面团较硬度不一致最可能出现（）现象。
A.烘烤中出油 B.层次不清晰 C.口感差 D.起发差
单项选择题 最后成型，擀面不匀易造成（）。
单项选择题 鲜肉角出炉形态不端正，原因之一是（）。
单项选择题 清酥面团制品质感应无（）。
