单项选择题
清酥面团制品质感应无()。
A.硬皮 B.溏心 C.粘连 D.脆感
单项选择题 清酥面团制品内质组织应()。
单项选择题 清酥面团制品形态端正()清晰。
单项选择题 基本发酵时间少,面包表皮()。