多项选择题
下列关于乳酸菌的叙述，正确的是（）
A.乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌 B.在自然界中分布广泛，空气土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有 C.乳酸菌是兼性厌氧生物 D.乳酸菌是严格厌氧微生物
多项选择题 下列关于检验发酵产物的说法中，不正确的是（）
多项选择题 制作下列发酵食品时，需用用香辛料的是（）
多项选择题 在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项是盐的作用（）
