单项选择题
关于蒸制生粉团生坯火候说法正确的是()。
A.无需调节时间长短B.蒸汽充足后放入C.稍上汽后放入D.应选用小火
单项选择题 蒸制生粉团面坯时,说法不正确的是()。
单项选择题 蒸制好的腊味萝卜糕的质量标准,以下说法正确的是()。
单项选择题 蒸制腊味萝卜糕时,需要增加蒸制时间的是()。