单项选择题 味精和核甘酸以适当的比例混合，鲜味可增加50倍，这是属于味的（）现象。

单项选择题 人患夜育症，主要是由于缺乏（）引起的。

单项选择题 原料中所含的多种（）与空气接触时容易发生氧化破坏现象，被称为氧化作用。