单项选择题 豉汁味型，系川菜厨师移植（）调味技法而逐步形成的。

单项选择题 大蒜是在（）时期传入我国。

单项选择题 味精和核甘酸以适当的比例混合，鲜味可增加50倍，这是属于味的（）现象。