单项选择题
豉汁味型,系川菜厨师移植()调味技法而逐步形成的。
A.粤菜 B.淮杨菜 C.鲁菜 D.上海菜(海派菜)
单项选择题 大蒜是在()时期传入我国。
单项选择题 味精和核甘酸以适当的比例混合,鲜味可增加50倍,这是属于味的()现象。
单项选择题 人患夜育症,主要是由于缺乏()引起的。