单项选择题
做面条时，为了防止面条断裂，可以在面粉中加入（）。
A.玉米淀粉B.土豆淀粉C.红薯淀粉D.以上都可以
单项选择题 制作麻花时，面团需要（）。
单项选择题 做面包时，面粉与酵母的比例一般为（）。
单项选择题 制作面食时，加入蛋清的作用是（）。
