单项选择题
下列原料适合用推切刀法进行加工的是()
A.萝卜B.土豆C.排骨D.鱼肉
单项选择题 下列原料适合用锯切刀法进行加工的是()
单项选择题 下列原料适合用侧切刀法进行加工的是()
单项选择题 切法是指运用腕力,刀刃离料(),向下割离原料的方法。