单项选择题
烤制成熟方法其炉内热量是通过()的方式进行的。
A、辐射 B、传导 C、对流 D、全有
单项选择题 有一定弹性,韧性并柔软适宜拉条的酵面是()。
单项选择题 在素馅里加入炒熟的鸡蛋叫做()。
单项选择题 在下列原料中既可以调味,又可调节面团性质的是()。