单项选择题
蛋的营养丰富，利于人体消化吸收，其营养价值较高的是（）。
A、蛋糕 B、蛋黄 C、蛋壳 D、蛋清
单项选择题 烹饪原料的色彩分类有（）。
单项选择题 含有花青素的蔬菜[茄子]在加工时，不易用（）来处理。
单项选择题 从营养角度上讲“三高”是指（）。
