单项选择题
烹饪原料的色彩分类有（）。
A、红黄橙绿蓝紫白黑 B、白黑灰红橙蓝绿黄 C、紫蓝绿黄橙红灰白 D、黑灰红橙黄绿蓝紫
单项选择题 含有花青素的蔬菜[茄子]在加工时，不易用（）来处理。
单项选择题 从营养角度上讲“三高”是指（）。
单项选择题 下列物质属于优良蛋白质（）。
