问答题
黄酒生产的特点是什么？
（1）酒的品种繁多，各具特点和风格；（2）双边发酵，淀粉糖化和酒精发酵同时进行；（3）低温长时间......
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问答题 制造黄酒成品麦曲应具备什么条件？
问答题 黄酒落缸后搭窝的目的是什么？
问答题 黄酒酵母必须符合哪些要求？
