问答题
制造黄酒成品麦曲应具备什么条件？
（1）成品麦曲应具有正常的曲香味；（2）白色菌丝均匀密布，无霉味和生腥味，无霉烂夹心；（3）含水......
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问答题 黄酒落缸后搭窝的目的是什么？
问答题 黄酒酵母必须符合哪些要求？
问答题 黄酒生产中原料蒸煮的目的是什么？
