问答题
肉类食物中毒是怎么产生的？
由食肉引起的食物中毒有以下两种；一种是由于一般腐败细菌群为主的微生物作用而分解，从而使该食肉不再适合作为食品，若食用了则......
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问答题 哪些因素会导致肉制品食物中毒？
问答题 加工过程中关于微生物管理应注意哪些问题？
问答题 预防食物中毒，特别是细菌引起的食物中毒的三个原则是什么？
