单项选择题
以下点心成型,属于生粉团面坯成型的是()。
A.油条B.萝卜糕C.咸水角D.笑口枣
单项选择题 关于米粉面坯调制工艺说法不正确的是()。
单项选择题 熟粉面坯调制时一般将粉类与()拌匀后再熟制。
单项选择题 煮芡法是指将条状或饼状米粉面坯放入沸水中煮熟至()状。