单项选择题 煮芡法是指将条状或饼状米粉面坯放入沸水中煮熟至（）状。

单项选择题 米粉面坯的调制根据（）特点可分为生粉坯和熟粉坯。

多项选择题 发酵粉中填充剂的作用是（）。