单项选择题
加热中维生素()最易变到破坏。
A.B B.A C.C D.E
单项选择题 为避免营养中无机盐流失必须尽可能利用菜肴()。
单项选择题 脂肪在长时间加热后引起()分解。
单项选择题 脂肪()后不仅味感差、丧失营养、而且有毒性,可致癌。