问答题
简答我国牛肉分割方法？
将标准的牛胴体二分体分成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉、后腿肉共八个部分，再进一步分成牛柳、西冷......
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问答题 简述我国猪肉分割方法？
判断题 牛柳又称里脊，主要是指背最长肌。
判断题 大米龙主要是半腱肌，位于臀部。
