单项选择题
原材料的规格、质量和原材料的处理技术是决定出材率（）的两大因素
A.轻重 B.大小 C.高低 D.厚薄
单项选择题 出材率（%）=（加工后可用原料重量÷加工前（）重量）×100%
单项选择题 出材率的类似名称很多，西点行业中经常使用的名称有净料率、熟品率、生料率、拆卸率、（）等
单项选择题 出材率是指原材料加工后可用部分的重量与加工前原料总重量的（）
