单项选择题
烹制菠菜时,应事先除去()物质。
A.钙 B.草酸 C.铁 D.VC
单项选择题 干煸四季豆的主料,必须经过()加热制备。
单项选择题 干煸肉丝在烹制时应该()煸炒。
单项选择题 百花江团是一道二汤菜,上席时应带上()。