单项选择题
制作芸豆卷的原料是白芸豆泥和（）
A.枣泥馅 B.莲茸馅 C.水晶馅 D.芝麻糖馅
单项选择题 熟芋头的质感特征是（）
单项选择题 层酥面坯开酥方法很多，主要有（）和小包酥两种方法。
单项选择题 面点师上岗必须持有（）
