单项选择题 （）是将原料铺成整齐的瓦楞形，再切成丝的方法。

单项选择题 泡发广肚既可（）又可油发。

单项选择题 （）是将原料卷成柱形，再切成丝，适用于薄而韧的大张原料的加工。