单项选择题
浇汁卤头适用于北方的()
A.烩饼 B.汤面 C.炒饼 D.豆腐脑
单项选择题 膨松面坯中加入小苏打的面坯称之为()
单项选择题 薯类面坯制作的点心质感(),具有薯类的特殊味道。
单项选择题 用糯米粉与粳米粉掺和制作面点,最佳比例是()