单项选择题
HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（）
A.危害分析 B.确定关键控制点 C.确定监控措施 D.严格检测终产品质量 E.建立纠偏措施
单项选择题 GMP的基本内容和要求不包括（）
单项选择题 在美国，负责肉、禽、蛋类食品安全管理的政府部门是（）
单项选择题 欧盟负责食品安全风险评估的机构是（）
