单项选择题
下列不是生炒法的操作要领的是（）
A.肉料在炒前应先腌制B.菜品中所有原料一起投放为宜C.煸炒肉料时火力尽量偏猛D.汤水量不能太多
单项选择题 蚝豉松的烹调方法是（）
单项选择题 （）不是生炸法的特征。
单项选择题 下列不是脆皮炸法的操作要领的是（）
