单项选择题
（）不是生炸法的特征。
A.原料先经过腌制B.宜用150℃的油温炸制C.浸炸时间较长D.选用禽类原料为主，主要是鸡和鸽
单项选择题 下列不是脆皮炸法的操作要领的是（）
单项选择题 脆浆炸法的急浆宜用（）℃油温下锅炸制。
单项选择题 下列不是蛋白稀浆炸法的操作要领的是（）
