单项选择题
拔丝菜品可蘸凉开水后食用，琉璃菜品食用时应该（）食用。
A.蘸调料 B.趁热 C.凉透后 D.蘸热开水
单项选择题 桂花糖藕的桂花应在（）加入。
单项选择题 樟茶鸭子在腌制后首先进行的工序是（）。
单项选择题 锅塌豆腐挂糊后进行预熟加工的方法是（）。
