单项选择题
锅塌豆腐挂糊后进行预熟加工的方法是()。
A.油炸 B.水氽 C.单面煎 D.双面煎
单项选择题 京葱扒鸭中为了突出香味,葱应该加工成()。
单项选择题 盐煽菜品时,原料要进行()处理。
单项选择题 炖菜的加热时间一般在()。