问答题
为什么要进行白酒的勾兑？
（1）在白酒生产过程中，由于生产周期长，影响产品质量的客观原因多。（2）每批蒸馏出来的白酒，其香味及特点不可......
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问答题 试述对葡萄酒进行冷，热处理的意义。
问答题 红、白葡萄酒的生产工艺和风格上有何不同？
问答题 如何评价一株啤酒酵母菌种的质量优劣？
