单项选择题
在冷菜制作过程中，保持菜品卫生的首要原则是什么（）
A.美观B.口感C.新鲜D.营养
单项选择题 以下哪种存放方式有利于保持食品卫生（）
单项选择题 在食品雕刻过程中，以下哪种做法有助于保持卫生（）
单项选择题 以下哪种食材在冷菜制作中具有清热解毒的作用（）
