单项选择题
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的（）过程。
A.化学 B.生物学 C.物理学 D.卫生学
单项选择题 下列可以用不同水温调制面坯的是（）。
单项选择题 油酥大饼的生坯是由湿油酥和（）坯制而成。
单项选择题 层酥面坯分为：水油皮类层酥、（）酵面类层酥三类。
