单项选择题 贮藏安全期的计算同般指质量良好的食品，从（）开始算起。

单项选择题 冷库中货垛与墙壁和排管应保持一定的距离，其中货垛距冷风机周围为（）

单项选择题 食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180C，冻结完成时，食品冻结后温度必须在（）以下。