单项选择题
国内档次较高的饭店一般是()个餐位配一名烹调师
A.15 B.18 C.12 D.16
单项选择题 点心间、冷菜间、火锅、涮锅操作间等适用()
单项选择题 ()主要负责菜点原料的拣摘、洗涤、加工、切割
单项选择题 厨房的生产目标是根据餐饮实体的()而制定的。