单项选择题 制作500克糯米的芝麻凉卷需用豆沙馅400克、芝麻（）克为宜。

单项选择题 粘质糕的基本工艺流程是（）

判断题 烤制成品要求色白的品种，应用面火小、底火稍大的温度烤制。