问答题
什么叫毛油？毛油脱胶目的是什么？
毛油：经压榨或浸出法得到的、未经精炼的植物油脂。目的：脱除油中胶体杂质。方法：水化法、加热法、加酸法......
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问答题 油料蒸炒的目的是什么？
问答题 试述42型高果糖浆及其生产机理。
问答题 简述酸糖化机理。
